※1 网络研究小组特别报道（2023/09/27）
“评选：银座顶级寿司餐厅！第2名是’寿司荒井’，第1名是谁？[2023年9月版]” – 在Yahoo!新闻上介绍和推荐。
来源：https://news.yahoo.co.jp/articles/db8c2778aa506874c9be712fb2e7e5c2b242c4c2
※2 更新于2023年11月21日 *3 更新于2023年11月21日
※1 网络研究小组特别报道（2023/09/27）
“评选：银座顶级寿司餐厅！第2名是’寿司荒井’，第1名是谁？[2023年9月版]” – 在Yahoo!新闻上介绍和推荐。
来源：https://news.yahoo.co.jp/articles/db8c2778aa506874c9be712fb2e7e5c2b242c4c2
※2 更新于2023年11月21日 *3 更新于2023年11月21日
银座 鮨佑About Sushiyu
「银座 鮨佑」为您提供季节特有的体验。
敬请品尝由精心挑选的食材和熟练的工匠厨艺碰撞出来的极品江户前寿司。
在这优雅的空间，您可以体验到「店主 手塚 由裕」所追求的待客之道。
我们将尽最大的努力把「银座 鮨佑」打造成能够留在每一位顾客记忆中的餐厅，每一位顾客都想度过他们重要时光的空间。
我们在「银座 鮨佑」期待您的光临。
Our Commitment银座 鮨佑
甄选使用能够欣赏到四季之美的日本才会生产的应季材料・食材。
采购以金枪鱼为代表的食材并为顾客提供料理时，我们非常注重季节・产地。
在这豪华的空间请您慢慢享用精湛的工匠厨艺所带来的应季美食。
店主 手塚 由裕(YOSHIHIRO TEZUKA)
已经积累20年的职业经验，过去他就职的地方包括银座知名餐厅的代表「银座久兵卫」。
精湛的工匠厨艺和随和的性格吸引了诸多粉丝，很多国内外粉丝都指定他为他们提供服务。
知名餐厅的工作经历之后，为了在这个竞争激烈的地方打造一家所有年龄段的顾客都能得到放松的餐厅，决定开设「银座 鮨佑」。
在奢华空间里品味的 特色清酒和葡萄酒
产自位于仙台泉岳的藏王山山脉脚下
被丰富的自然所包围的风景优美的地方
以【胜山】为代表的各地特色清酒
波尔多-梅多克(Bordeaux-Médoc)
的顶级葡萄酒马沙内（Marsanay)
沃恩-罗曼尼（Vosne-omanée）
顶级佳酿中也极其华丽且诱人的李其堡（Richebourg）
葡萄酒等精心准备了能够成为顾客记忆亮点的特色清酒和葡萄酒
Seat information座位介绍
只有知情者才会过来放松的、隐居会所独有的奢华体验
就在歌舞伎座剧院的旁边，隔一条街，
走下楼梯，打开门，眼前是一个宽敞的整板柜台温馨的氛围和主人的微笑正在等待着您的光临。
是一个可以享受到匠人技术所带来的最佳寿司的特别空间。
这里非常安静，不必在意别人的目光。
如果您喜欢和其他顾客或者朋友聊天我们有两间可容纳六人的私人空间可供选择。
*如果提前预订，可以调整为12个座位的空间。
请您在「银座 鮨佑」度过奢华而放松的最美时光。
柜台 Counter
包间 Private room
店铺位置Store Guide
地址
东京都中央区银座3-14-17号
Kobikiss银座B1 (歌舞伎座后面)
- 从东京地铁银座线「银座」站步行5分钟
- 从东京地铁丸之内线「银座」站步行5分钟
- 从东京地铁日比谷线「东银座」站步行3分钟
- 从东京地铁日比谷线「银座」站步行5分钟
- 从都营浅草线「东银座」站步行3分钟
预订信息Reservation
-
(午餐)主厨套餐 椿树
7,500日元（包括税和服务费）
- 汤
- 寿司十贯
- 菜品
-
(午餐)主厨套餐 桔梗
10,000日元 (包括税和服务费)
- 汤
- 寿司十二贯
- 菜品
-
(晚餐)主厨套餐 菊花
30,000日元 (包括税和服务费)
- 鸡蛋
- 汤
- 巻物
- 寿司八贯
- 前菜四品
- 菜品
-
(晚餐)主厨套餐 山茶花
40,000日元（含税和服务费）
- 鸡蛋
- 汤
- 巻物
- 寿司十贯
- 前菜五品
- 菜品
