銀座 鮨 佑
建屋
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建屋

鮨佑

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※ねとらぼ調査隊の特集記事（2024/02/27）
「銀座で人気の寿司」ランキング！　2位は「鮨 あらい」、1位は？【2024年2月版】にて、ご紹介いただき、Yahoo!ニュースでも掲載いただきました。
出典元：https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/2332401/
※2 2025年2月4日更新
※3 提供するお皿の一部にHermèsのお皿を使用しております。

※ねとらぼ調査隊の特集記事（2024/02/27）
「銀座で人気の寿司」ランキング！　2位は「鮨 あらい」、1位は？【2024年2月版】にて、ご紹介いただき、Yahoo!ニュースでも掲載いただきました。
出典元：https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/2332401/
※2 2025年2月4日更新
※3 提供するお皿の一部にHermèsのお皿を使用しております。

銀座 鮨 佑About Sushiyu

旬の体験を「銀座 鮨 佑」が提供します。

厳選した食材と職人の熟練の技が生み出す
極上の江戸前寿司をお楽しみください。

「大将 有藤 世紀」が追究するおもてなしを
体験できる優雅な空間が待ち受けます。

お客様一人ひとりの記憶に残るお店、
大切な日を過ごしたいと思う空間を目指し
「銀座 鮨 佑」でお待ちしております。

銀座　鮨 佑

Our Commitment銀座 鮨 佑

四季折々の装いを楽しむ日本だから出来る
旬の素材・食材を活かした料理の数々。

鮪をはじめとして時期・産地にこだわり
食材を仕入れ料理に活かし提供します。

職人の技が生みだした旬な料理の数々を
贅沢な空間でゆっくりとご堪能ください。

銀座　鮨 佑

大将　有藤 世紀

東京恵比寿での修行を経て
新宿・浅草の2店舗で約5年間大将を務めてきました。

職人技と気さくな人柄で
国内外問わず多くのお客様にご利用いただいております。

皆様に、「美味しい」×「楽しい」と思っていただけるよう
贅沢ながらもアットホームな空間を意識しております。

1貫1貫魂を込めて握らせていただきます。
ぜひ、ご来店お待ちしております。

銀座　鮨 佑

贅沢な空間で味わう
こだわりの日本酒とワイン

蔵王連峰の山連なる仙台泉ケ岳の麓に位置し
豊な自然に囲まれ風光明媚な場所で生まれた
【勝山】をはじめとした各地の日本酒。

ボルドー・メドックの第1級格付けマルサネ、
ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュの中でも
極めて華やかで魅惑的なリシュブール等、
お客様の記憶に輝く1日の共となりうる
こだわりの日本酒とワインを揃えました。

※お酒の種類は仕入れ状況によって異なることがあります。

銀座　鮨 佑 銀座　鮨 佑

Seat informationお席のご案内

知る人だけがくつろげる、
隠れ家での贅沢な体験

歌舞伎座のすぐ、通りを一本入ったところ
階段をおりドアを開くと、ゆったりとした
ぬくもりに包まれた一枚板のカウンターが
大将の笑顔と共にあなたを待ち受けます。

職人の技術に裏打ちされた最高級の鮨を
堪能いただく特別な空間です。

贅沢だけれどもくつろげる最高のひと時を
【銀座 鮨 佑】でお過ごしください。

お席のご案内

カウンター Counter

  • カウンター
  • カウンター
カウンター

店舗案内Store Guide

住所
東京都中央区銀座3-14-17
コビキス銀座B1（歌舞伎座裏）

  • 東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分
  • 東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分
  • 東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩3分
  • 東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分
  • 都営浅草線「東銀座」駅より徒歩3分

ご予約についてReservation

  • （昼）おまかせ10貫コース 10,000円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • お椀
    • 握り十貫
    • お品書き
  • （昼）おまかせ11貫コース 12,500円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • お椀
    • 握り十一貫
    • お品書き
  • （昼）おまかせ12貫コース 15,000円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • お椀
    • 握り十二貫
    • お品書き
  • （夜）おまかせコース 30,000円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • 玉子
    • お椀
    • 巻物
    • 握り八貫
    • 先付け四品
    • お品書き
  • （夜）特上おまかせコース 40,000円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • 玉子
    • お椀
    • 巻物
    • 握り十貫
    • 先付け五品
    • お品書き
  • （夜）お土産付特上おまかせコース 50,000円（税・サ込）
    • ※時期により変わります。
    • 太巻き
    • 玉子
    • お椀
    • 巻物
    • 握り十貫
    • 先付け五品
    • お品書き

ご利用に関するご質問・ご要望についてはお気軽にお問い合わせください。
お電話からのご予約

03-6264-0165

受付時間 11:30〜13:45、18:00〜22:30
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