銀座 鮨 佑About Sushiyu
旬の体験を「銀座 鮨 佑」が提供します。
厳選した食材と職人の熟練の技が生み出す
極上の江戸前寿司をお楽しみください。
「大将 手塚 由裕」が追究するおもてなしを
体験できる優雅な空間が待ち受けます。
お客様一人ひとりの記憶に残るお店、
大切な日を過ごしたいと思う空間を目指し
「銀座 鮨 佑」でお待ちしております。
お知らせnews
Our Commitment銀座 鮨 佑
四季折々の装いを楽しむ日本だから出来る
旬の素材・食材を活かした料理の数々。
鮪をはじめとして時期・産地にこだわり
食材を仕入れ料理に活かし提供します。
職人の技が生みだした旬な料理の数々を
贅沢な空間でゆっくりとご堪能ください。
大将 手塚 由裕
銀座を代表する名店の「銀座久兵衛」を
含め20年のキャリアを築いて参りました。
職人技と気さくな人柄にファンが絶えず
国内外問わずの指名も多数ございます。
名店での経験を経て競合ひしめくこの場所で
世代を問わずくつろげるお店を目指すべく
【銀座 鮨 佑】を開店致しました。
贅沢な空間で味わう
こだわりの日本酒とワイン
蔵王連峰の山連なる仙台泉ケ岳の麓に位置し
豊な自然に囲まれ風光明媚な場所で生まれた
【勝山】をはじめとした各地の日本酒。
ボルドー・メドックの第1級格付けマルサネ、
ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュの中でも
極めて華やかで魅惑的なリシュブール等、
お客様の記憶に輝く1日の共となりうる
こだわりの日本酒とワインを揃えました。
Seat informationお席のご案内
知る人だけがくつろげる、
隠れ家での贅沢な体験
歌舞伎座のすぐ、通りを一本入ったところ
階段をおりドアを開くと、ゆったりとした
ぬくもりに包まれた一枚板のカウンターが
大将の笑顔と共にあなたを待ち受けます。
職人の技術に裏打ちされた最高級の鮨を
堪能いただく特別な空間です。
一目を気にすることなく静かな場所で
お客様や友人との会話を楽しみたい方には
4名掛けの個室をご用意しております。
※現在、準備中。
贅沢だけれどもくつろげる最高のひと時を
【銀座 鮨 佑】でお過ごしください。
カウンター Counter
個室 Private room※現在準備中
店舗案内Store Guide
住所
東京都中央区銀座3-14-17
コビキス銀座B1（歌舞伎座裏）
- 東京メトロ銀座線「銀座」駅より徒歩5分
- 東京メトロ丸ノ内線「銀座」駅より徒歩5分
- 東京メトロ日比谷線「東銀座」駅より徒歩3分
- 東京メトロ日比谷線「銀座」駅より徒歩5分
- 都営浅草線「東銀座」駅より徒歩3分
ご予約についてReservation
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（昼）おまかせコース 椿（つばき）
7,500円（税・サ込）
- お椀
- 握り十貫
- お品書き
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（昼）おまかせコース 桔梗（ききょう）
10,000円（税・サ込）
- お椀
- 握り十二貫
- お品書き
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（夜）おまかせコース 菊（きく）
30,000円（税・サ込）
- 玉子
- お椀
- 巻物
- 握り八貫
- 先付け四品
- お品書き
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（夜）おまかせコース 山茶花（さざんか）
40,000円（税・サ込）
- 玉子
- お椀
- 巻物
- 握り十貫
- 先付け五品
- お品書き
